laksam chek nani

masakan apa kah ini? sungguh pekat & berlinangan kuah nyer!!

Adik, Kak Nani mai ghumah Long baghu nih...dia ghaaaajin laaa buat Laksam superb...nak buat kat Long bukak posa. Ghugi nya adik xdak skali... Ish, ish, ish...x teliuq ka tgk tuu... Buleh kata, pass dah la dia tuntut ilmu daghi Mak Tom kita... Long bagi B+ lah... (mana buleh lawan super-chef). Cukup ghasa, cukup pedaih, masin masam...semua lah! Dh pekena 5 mangkuk...

Tapi kawan Long tanya, awat kuah dia meghah? bukan putih? Tu la beza dia resepi Mak Tom kita ngan oghang lain. Mak Tom punya Laksam Kedah, ada skit beza. Kuah putih adalah Laksam Kelantan. Sambai dia letak asing, nak makan aja baghu boh byk mana nak. Dua2 pun boh santan.

Kami beli ikan 2 kilo...mau kasi ceduk laksam kuah sangkut.

Kalau adik ada nih...ni la kheja utk adik...peghisi ikan!.

Ni lak kheja Kak Nani Adik tu keghah Long suh buat...kukuih laksam - 2 paket tepung lak tuh!! Brani depa degha Long depa jugak no! Siksa tumit kaki dok bedighi & ulang alik dok tuang tepung, kukuih...dah masak, angkat & gulung2 plak...

Waaahhh!! Pandai dak Long buat? Ni dah tentu la x sama laksam cam kat kedai... depa ada peghiuk kukuih special punya...tentu la lawa, rata & nipih ja laksam tuh...cam Long buat nih...dh kira cun sgt la tuh...

cho Adik tgk result dia bila dah gulung byk2 cam nih... Ish!! Payah la nk kata... memang syok la tgk kilat meghinin cam tu...yg kedut tu xyah kesah sgt la...dh lembek & lembut, masa gulung mmg dia camtu...masuk perut dah lagi teghuk result dia...kita kira masuk tekak dulu...Errmmm!

Ulam2an utk di tabuq ataih laksam... bunga kantan tu utk dimasak ngan kuah.

Ni dia ulam2 yg telah dipotong...daun ulam ghaja, daun sellom, timun & kacang panjang (fav. utk laksam) & taugeh mentah...bila mkn bunyi krap, krup, krap...Hulallaaa!! Tissue?? Mesti kena sediakan, utk Long lap kuah yg meleleh smpai ke dagu tuh...jgn xtau!

Cuba Adik tgk ghupa kuah tu bila dok mendidih! Tak ka hati x senang duduk...perut lak x terlayan, hati plak x sabar...asyik dok mengucap ja, smbil dok baca doa makan non stop selagi x penuh mangkuk & highup bunyi Sluurrrppp!! tuh...hehehe...Jgn maghah no!. Nanti bila2 Adik mai umah Long, kita buat lain...tapi kena tunggu time Kak Nani adik tu ada sama laa..., tapi lagi best kalau ada Super-Chef kita si Mak Tom tuh...hahahah!

razki di bulan mulia

Alhamdulillah...syukhur ke hadzrat Allah kharna bulan Ramadhon ini adalah bulan razkhie...(intonasi ala Ustazah Fatimah Az-Zahrah)...Alhamdulillah jugak kharna dikurniakan kawan2 yang baik hati, bermurah 'poket' & 'purse', bersadakhah...heheheh.

Setiap tahun bulan posa, awal minggu je makan kt rumah, beli kt bazar ramadan...lps tu sibuk le nk tinjau2 tempat baru yg best @ nk ulang jek tmpt lama & giler2 buat promosi buffet ramadan @ buffet buka puasa...just tahun nih xder plak jemputan kt hotel mana2...yg mn aku spt biasa...ikuuuutttt jek si alang & si mami nyer jemputan!! Kuang3.

Alamak...dah janji2 nk buka posa kt luaq, Alang plak x blh join sbb byk keje, nk kena stayback...before 6pm, call aku & mami suh pi ambik dia kt opis nk buka posa dekat2 opis dia...Kecuh tul Alang nih!! Mcm biasa terbang le si Mami tu lps keje ambik aku kt opis & then ambik Alang plak... nk mkn kt mn? Alang cadang nk bg aku & mami try tmpt yg dia slalu pi dgn member2 opis dia...di CHEF & BREW @ Plaza Damansara, Bkt Damansara.

menu dia...banyyaaakkk!!!

Appetiser...utk buka puasa, kurma, kuih tepung pelita, toast bread & a glass of soya. I've ordered hot honey lemon tea..marvelous.

To the hungry. To the weary. To the chic. To the working class heroes. To the thinkers. To the doers. To happy hours. To any hour. To something timeless. To something new. To the dreamers. To the realists. To the mind, body & soul. To Chef & Brew.

Lawa nyerrrr... wall clock nih...cam nak ambik satu.

Alang ngan Mami nih, kalau jumpa...tak abih2 cite pasal work, work, work!!! Mami-work & Alang-work!

Sotong goreng tepung yg lazaattzzz...

Teruja sgt dh nak buka posa..."Allahumalakasumtu..." & Ngap!! Perut dh penuh, dh kenyang...baru prasan x snap my 'Spring Chicken', steak Alang (nama apa ntah) &...mami mkn apa hah? lupa lak...

BUKA PUASA @ THE GARDEN CAFE, ONE UTAMA

Kak Nik mengajak kengkawan menemani dia buka posa sbb hubby & her beloved son buka posa kt luar...yg available hanya kawan dia yg sorang nih...alang kena buka posa ngan opis dia...mimie pun x dpt nk join...mami plak last minute baru memberikan kata setuju... Mula2 Kak Nik nak belanja, tapi bila dh abih makan kami carik...maaaana la Kak Sit nih?? Rupa nyer dia dh pi bayaq kt kaunter... Tenkiu Mami.After some consideration, last2 pilih The Garden, 1U to break fast, sbb Kak Oja kata best sgt...dh call for reservation, hampir berbuka baru kami pegi... Food dia sungguh la sodap & menawan selero... Utk RM48 ++ mmg "Berbaloi-baloi!!!"

western cuisine: chicken chop & black paper sauce, spaggeti marinara & mashed potato...menu wajib setiap org rasa...spagetti kuah putih tu amat, amat la...aiyyyy...susah la nak cite...sgt le 'meleleh'...kalu bukan bulan posa, dh 3 pinggan agak nyer order...tp rasa skit2 aje sbb food lain masih banyak blum rasa...itu pun 3x ulang...small portion jek.

Mami's favorite...rojak buah.

dessert: buah2an & kuih-muih tradisional (boleh tahan jek)... ada nasi briyani, kari ayam, sotong goreng hitam, tomyam, salad (sendiri bikin), udang cicah ngan thousand island & berbagai2 lagi...

Fresh oysters... This one which you cannot resist...Kak Nik bedal 4 ketul, Mami 2 ketul, aku?... 6 ketul!! Teringat2 plak dh...korek2 keluarkan isi dia spy x melekat, perah lemon sehiris & setitik dua tabasco sauce & terus telan. Ullallaaa... TQ Mami & Alang yg ajar aku makan mende2 alah nih.

Mimie...teh tarik dia sedap la!! Mcm si-Raja tuh buat, lebih kurang!!

COCA RESTAURANT, ONE UTAMA

Steamboat

Makan utk 2 org jek...ambik padan2 patut...takut nnt membazir.

Sos thai utk cicah nih mmg best.

Soursop juice & Mix fruit juice yg delicious...Wildan kata!!

Alang...tenkiu belanja I buka posa. Moga btambah rezeki lepas2 nih...boleh belanja I lagi...hehehe.

bubba gump & shrimp co.

Nak berbuka di mana yaa??? Haaa... teringat plak ada sorang kawan nih...forward menu yg menarik jiwa raga dlm FB... Special Ramadhan menu @ Bubba Gump & Shrimp Co. kat The Curve nun...

Tanpa melengahkan masa... Alang call le si CT Xach nih...ajak joint we all lee...utk meramaikan majlis...hehehe...3 org jek!

Alang meneliti menu...smbil menelan ayaiq liuq...glukkk!!

Snap the deko! deko! deko!

Alang punya fooooddeh.... apa Ribs ntah...tapi best! - ala2 menu kt Chillies...

"...Of Course We Have Scampi!" - Tender Shrimp sautéed with Capers in Lemon-Garlic Butter, served over a bed of Linguini.

Ni la CT Xach...
Ni la mak buah & X-anak buah...hehhee...

breaking fast berjemaah

Bulan puasa ni...bukan Muslim Muslimah aje menunggu kehadiran Ramadan Al-Mubarak nih...tp kaum2 lain jgk...krn masa bulan ni ajelah ada nyer Bazaar Ramadhan...'foods heaven' -dari yg kita LaMa tak makan smpai le food yg kita X PeNaH kenal & tengok...lebih2 lagi dr negeri2 lain...varieties of food & colors...semua nak try test taste the food...

Masalah dgn kami...keterujaan itu hanya sementara...bila a few times kami terjah bbp pasar ramadan...balik rasa food yg tadi teringin...terjejeh airliur x menyempat2 nk balik berbuka...then the result...HaMPeh!!...indah rupa dari RaSa... so, we decided to cook...simple2 lauks berbuka...especially bila berRaMai...lebih JiMat & berSeLerA...

Inilah hasil nyer... x sempat nk 'meramai'kan lauks sbb balik kerja @5pm...singgah supermarket...shopping brg dapur...then balik nk masak itu ini...tp menjadi gak...sambal sardin, sotong kunyit & kcg buncis... serta Daging Masak Kicap dgn kentang... requested by Acin & Alin... Bukak posa & sahur - asyik BaLuN daging masak kicap ni aje laaa...

Udang serai...ciptaan sendiri...'ter'buat resepi nih masa nk clear khazanah2 dlm fridge ari tu...sblm buang apa yg x patut...belek2 dulu, agak2 bleh pakai lg...campur jek bhn2 tu...serai, kunyit, bwg besar, bwg putih, cili padi - jgn membazir...memandangkan udang besar masih ader...blasah jek! Yg best nyer...menJaDiK!!...yeyy...siap satu lauk.

Ni menu hari kedua masa Acin & Alin mai umah... x jadi diorang balik sbb Alang kata nak buat masak pindang ikan parang... KakLong plak buat sambal belacan belimbing buluh, cicah zuchini (mamatiamia ajar), kunyit hidup & tomato kenit... ikan tenggiri goreng garing, letak bawang, cili goreng & perah asam sket...last, celur sayur sawi putih, letak kicap & sos tiram, tabur bawang goreng buat sendiri....Ulllaaalaaaa...u'll never get at any pasar ramadan like this...makan sampai terlentang...3x tambah nasi tak terasa... (but I still miss my mother's 'hand-water'...("_") ...uhhh..uuuhhh...)

rupa bawang goreng Acin... ingat nk tambah le bwg goreng dlm sayur...dh HangiT...wat camne...anyway, ThX kakak for helping me... tp, Mami makan jugak bwg nih...sbb garing.

Alang buat spaggetti favourite Alin... tp sbb ter-xcited dgn pindang & sambal belacan...Alin makan last...ganti dessert...

Ahad lepas...kami beramai2 pegi cari baju raya kat Kompleks Shah Alam... Alang plak memang plan nk beli baju kurung raya utk bebudak Acin & Alin tu... So, seperti yg dijanjikan...selamat le sorang sehelai baju raya...

Berbuka? X sempat le nak balik masak kt rumah...makan kt luar le nampak nyer... Magnet kuat utk Nachos Nachos... so let's mexicano le kiter... lama x pegi... kami buat reservation & ordered the food first, then lepas solat maghrib baru makan...sbb takot x enjoy makan nnt. Kami lapik perut beli kuih kt pasar ramadan belakang Kompleks tuu... then, baru berbuka yg best2 kt Nachos Nachos...

Happy face after break fast!! Mami joined us for berbuka after drove back from Cameron Highland.

Enjoying the mexican foods... Acin dgn 'Pita Pollo' nyer... KakLong just tried simple but nice 'Chicken Quesadillas'... saja nk share2...nnt x abis...

Alang punyer 'Three Amigos' (nachos, chicken wings, el potato skin)... Mami just took 'Nachos Traffic Jam' ...licin pinggan! Slalu masa bulan x posa...we all mesti order Nachos cicah beef Queso... sedap!

Alin nyer 'Grilled BBQ Chicken'